La cerveza St. Sebastian Grand Cru estaría englobada dentro de las cervezas belgas de estilo abadiense. En Bélgica, como en casi toda Europa central, la elaboración de cerveza se inició en las abadías de determinadas órdenes religiosas y se ha mantenido el estilo de esas cervezas casi inalterado hasta nuestros dias. Dentro de este estilo nos encontraríamos a esta cerveza strong ale de fermentación en botella. Tiene 7,6 % vol.
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