Cervesa del Montseny NEIPA: una explosión de lúpulo con identidad catalana
En los últimos años, el auge de la cerveza artesanal ha transformado el panorama cervecero en España, y Cataluña se ha convertido en uno de sus epicentros. Dentro de este movimiento destaca Cervesa del Montseny, una cervecera que ha sabido combinar tradición, innovación y territorio. Su NEIPA (New England India Pale Ale) es un excelente ejemplo de esta filosofía: una cerveza moderna, aromática y profundamente expresiva.
¿Qué es una NEIPA?
La NEIPA, o New England IPA, es un estilo originario del noreste de Estados Unidos que se caracteriza por su apariencia turbia, su textura sedosa y su perfil aromático intensamente frutal. A diferencia de las IPA tradicionales, donde el amargor es protagonista, en las NEIPA el foco está en los aromas del lúpulo y una sensación en boca más suave y jugosa.
Identidad y elaboración
La NEIPA de Cervesa del Montseny refleja una cuidada selección de ingredientes y una técnica precisa. Elaborada con una base de maltas que aportan cuerpo y una textura aterciopelada, esta cerveza destaca por el uso generoso de lúpulos aromáticos, añadidos en fases tardías del proceso para maximizar su expresión sin incrementar en exceso el amargor.
El resultado es una cerveza de aspecto opaco, con tonos dorados y anaranjados, coronada por una espuma blanca y persistente. Su turbidez, lejos de ser un defecto, es una de sus señas de identidad.
Perfil sensorial
En nariz, esta NEIPA ofrece una auténtica explosión de aromas: mango, piña, melocotón y cítricos como la naranja o el pomelo. Estos matices evocan un carácter tropical que invita al primer sorbo.
En boca, la experiencia es igualmente intensa pero equilibrada. La entrada es suave, con un dulzor ligero que recuerda a la fruta madura, seguido de un amargor moderado y bien integrado. La textura cremosa y el final jugoso hacen que sea una cerveza muy fácil de beber, a pesar de su complejidad.
Maridaje y disfrute
Gracias a su perfil aromático y su moderado amargor, esta NEIPA es muy versátil a la hora de maridar. Funciona especialmente bien con platos especiados, comida asiática, hamburguesas gourmet o quesos cremosos. También puede disfrutarse sola, como protagonista, para apreciar todos sus matices.
Se recomienda servirla entre 6 y 8 grados para resaltar sus aromas sin apagar su cuerpo.
Conclusión
La NEIPA de Cervesa del Montseny es un reflejo del momento actual de la cerveza artesanal: atrevida, aromática y accesible. Combina la influencia internacional del estilo New England IPA con el saber hacer local, dando como resultado una cerveza que seduce tanto a aficionados experimentados como a quienes se inician en el mundo craft.
En definitiva, una propuesta imprescindible para quienes buscan una experiencia cervecera fresca, intensa y llena de carácter.
