Cerveza belga tipo lambic elaborada por
la cervecera Castle Brewery Van Honsebrouck.
El fundador de la
familia cervecera Van Honsebrouck fue Amandus Van Honsebrouck (1811
- 1865), quien fue alcalde de la localidad belga de Werken, donde
estableció su cervecería. Su hijo Emile (1844 - 1929) le sucedió
después de su repentina muerte, no sólo como un fabricante de
cerveza, sino también como alcalde. Tras varias generaciones,
en 1958 comenzó la elaboración de cerveza tipo Lambic y
posteriormente de la cerveza belga tipo Kriek (cereza) bajo la
denominación Saint-Louis. La cerveza St. Louis Premium Kriek se
elabora macerando durante seis meses cerezas tipo oblacinska con su
hueso. Tiene 3,2 % alc.
+ inf.: http://www.vanhonsebrouck.be/
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