Lagunitas California IPA

 

La Lagunitas California IPA es mucho más que una cerveza: es un símbolo de la revolución cervecera artesanal estadounidense. Nacida en los albores del movimiento craft en California, esta India Pale Ale se ha convertido con los años en una de las referencias obligadas para los amantes del lúpulo y un estandarte de la cervecería que la creó, Lagunitas Brewing Company.

Origen y evolución

La historia de Lagunitas empieza en 1993, cuando Tony Magee fundó la cervecería en una cocina doméstica en el norte de California, en un pequeño pueblo llamado precisamente Lagunitas. Un par de años más tarde, en 1995, lanzó lo que sería su creación más icónica: su versión de India Pale Ale, que comenzó como un lote experimental y con el tiempo se impuso como su cerveza insignia. 

Esta IPA se creó en un momento en que el mercado artesanal estaba dominado por estilos más suaves como Pale Ales y Amber Ales. La propuesta de Tony —una cerveza intensamente lupulada, audaz y con carácter— marcó una nota de ruptura en ese panorama, anticipándose a la explosión de las IPA que vendría más adelante.

Perfil de sabor y características

La Lagunitas California IPA representa el estilo típico de American IPA: un equilibrio entre lúpulos aromáticos y una base de maltas que aportan cuerpo y redondez. Se caracteriza por:

• Graduación alcohólica: aproximadamente 6,2 % ABV, lo que le confiere presencia sin resultar excesiva.

• Amargor notable: con alrededor de 50+ IBUs, equilibrado pero firme, con un amargor característico del estilo.

• Aromas y sabores: intensos aromas florales, herbales y cítricos (pomelo, mandarina), acompañados de toques resinosos y caramelo suave que suavizan el conjunto. 

• Aspecto: un color ámbar dorado con espuma blanca persistente que realza su atractivo visual.

Su cuerpo es de medio a medio-ligero, con una carbonatación moderada que facilita su bebibilidad y hace que sea ideal tanto para acompañar comidas como para disfrutar sola.

El equilibrio entre lúpulo y maltas

Una de las razones por las que esta IPA ha perdurado tanto en el tiempo es su equilibrio entre el carácter lupulado y la base de maltas caramelizadas. Aunque el lúpulo domina —como es típico de las IPA americanas—, la malta aporta notas dulces y redondea el conjunto para evitar un amargor excesivo o monolítico.

Este equilibrio también explica por qué la Lagunitas IPA ha sido vista como una puerta de entrada para muchos amantes de las cervezas lupuladas: es potente, sabrosa y al mismo tiempo accesible, sin llegar al extremo de algunas IPA más agresivas o experimentales.

Expansión e impacto global

Aunque su origen es claramente californiano, esta IPA ha traspasado fronteras y se comercializa en muchos países del mundo. Su popularidad ha llevado incluso a adaptaciones de producción local en algunos mercados internacionales, como México, donde se produce bajo licencia con ingredientes mayoritariamente nacionales. 

Además, la marca Lagunitas en su conjunto ha crecido enormemente desde sus humildes comienzos: tras expandirse y abrir instalaciones más grandes en Petaluma (California), la cervecería fue adquirida primero parcialmente y luego totalmente por Heineken International, lo que ha facilitado su distribución global. 

Conclusión

La Lagunitas California IPA no es solo una cerveza; es un icono viviente de la evolución de las craft beers y una protagonista clave en la popularización del estilo IPA en Estados Unidos y más allá. Equilibrada, aromática y con un carácter definido, sigue siendo una elección popular tanto para neófitos como para entusiastas del lúpulo, ofreciendo una experiencia clásica del estilo que influenció a generaciones de cerveceros y bebedores.

 

Mahou Maestra Dunkel

 

 La Mahou Maestra Dunkel es una cerveza que rinde homenaje a la tradición cervecera alemana, concretamente al estilo Dunkel, pero con el sello distintivo de la maestría de Mahou. Se trata de una propuesta pensada para quienes buscan sabores intensos, equilibrados y con una personalidad marcada, sin renunciar a la facilidad de disfrute.

Inspiración y estilo

El término Dunkel significa “oscura” en alemán y hace referencia a un estilo clásico de Baviera caracterizado por el uso de maltas tostadas que aportan profundidad y matices complejos. Mahou Maestra Dunkel recoge esta herencia y la adapta al gusto contemporáneo, logrando una cerveza accesible pero con carácter.

Apariencia y aroma

A la vista, presenta un color marrón oscuro con reflejos caoba, coronado por una espuma cremosa y persistente. En nariz destacan aromas a malta tostada, con recuerdos de pan recién horneado, caramelo y ligeras notas de café y cacao, que anticipan una experiencia rica y envolvente.

Sabor y textura

En boca es una cerveza suave, equilibrada y sedosa. Predominan los sabores a malta tostada y caramelo, acompañados de un amargor moderado que aporta equilibrio sin imponerse. Su cuerpo medio y su textura aterciopelada la hacen especialmente agradable, incluso para quienes no suelen optar por cervezas oscuras.

Elaboración y carácter

Mahou Maestra Dunkel se elabora con una cuidada selección de maltas oscuras, lúpulos aromáticos y levadura de fermentación baja, siguiendo procesos inspirados en la tradición alemana. El resultado es una cerveza de perfil refinado, donde cada ingrediente cumple un papel preciso para ofrecer armonía y profundidad.

Maridaje ideal

Gracias a su complejidad y equilibrio, esta cerveza es perfecta para acompañar carnes asadas, platos de caza, embutidos, quesos curados o recetas con salsas intensas. También combina muy bien con postres de chocolate negro, realzando sus notas tostadas.

Una cerveza para disfrutar con calma

Mahou Maestra Dunkel invita a beber despacio, a apreciar cada sorbo y cada matiz. Es una cerveza pensada para momentos de disfrute consciente, ideal para quienes desean explorar sabores más profundos sin renunciar a la elegancia y la suavidad.

En definitiva, Mahou Maestra Dunkel es una reinterpretación moderna de un gran clásico, una cerveza oscura con alma alemana y carácter español que demuestra que la tradición y la innovación pueden convivir en perfecta armonía.

 

Moritz Radler

 

La Moritz Radler es una de las propuestas más refrescantes del panorama cervecero español, una bebida que combina tradición e innovación bajo el sello de Moritz, la histórica cervecera barcelonesa fundada en 1856. Inspirada en el estilo Radler de origen centroeuropeo, esta cerveza mezcla lo mejor de la cerveza con el toque cítrico del limón, dando como resultado una opción ligera, aromática y especialmente pensada para los meses más cálidos.

Un equilibrio bien logrado

La Moritz Radler se elabora a partir de cerveza Moritz y zumo natural de limón, lo que le confiere un sabor equilibrado entre el amargor suave del lúpulo y la acidez refrescante del cítrico. A diferencia de otras bebidas similares, destaca por no resultar empalagosa, manteniendo una sensación limpia y muy bebible.

Ligera y refrescante

Con un contenido alcohólico bajo (alrededor del 2,5%), la Moritz Radler es ideal para quienes buscan disfrutar de una cerveza sin excesos, ya sea como acompañamiento de una comida informal, tras una jornada de playa o como bebida refrescante en una terraza urbana. Su ligereza la convierte también en una alternativa atractiva para consumidores ocasionales o para quienes prefieren sabores suaves.

Identidad mediterránea

Uno de los grandes aciertos de Moritz Radler es su identidad claramente mediterránea. El uso del limón, tan presente en la gastronomía del sur de Europa, conecta con el estilo de vida relajado y social propio de Barcelona y su entorno. Esa conexión local, unida a una imagen moderna y cuidada, refuerza el carácter cercano y contemporáneo de la marca.

Maridaje y consumo

La Moritz Radler marida especialmente bien con ensaladas, pescados, mariscos, tapas ligeras y platos veraniegos. Servida bien fría, entre 3 y 5 °C, potencia al máximo su frescura y su perfil aromático.

Una Radler con personalidad

En un mercado cada vez más amplio de cervezas saborizadas, la Moritz Radler destaca por su autenticidad, equilibrio y respeto por la tradición cervecera. No pretende sustituir a la cerveza clásica, sino ofrecer una alternativa refrescante que encaja perfectamente en momentos de ocio y desconexión.

En definitiva, la Moritz Radler es una bebida pensada para disfrutar sin prisas, con el sol de fondo y buena compañía, fiel al espíritu de una marca que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia. 

Aurum lager 0,0

Aquí tenemos otra cerveza sin alcohol, la cerveza de marca blanca de supermercados como Caprabo elaborada en Font Salem (España).

 Aurum Lager 0,0: el sabor de la lager, sin alcohol

En un mercado cada vez más atento al bienestar y al disfrute consciente, la cerveza Aurum Lager 0,0 se presenta como una opción pensada para quienes buscan todo el carácter de una lager tradicional, pero sin alcohol. Con un perfil equilibrado y refrescante, esta cerveza demuestra que renunciar al alcohol no implica renunciar al sabor.

Desde el primer sorbo, Aurum Lager 0,0 destaca por su limpieza y suavidad, rasgos clásicos del estilo lager. Su color dorado brillante —fiel a su nombre— anticipa una experiencia fresca, con una espuma blanca de burbuja fina que acompaña la degustación. En nariz, ofrece aromas sutiles a cereal y notas ligeras de lúpulo, sin estridencias, invitando a un trago fácil y agradable.

En boca, el equilibrio es el protagonista. Aurum Lager 0,0 mantiene una carbonatación moderada, que aporta vivacidad sin ocultar los matices del malteado. El sabor es limpio, con un amargor suave y bien integrado, pensado para refrescar y dejar una sensación final seca y ligera. Este perfil la convierte en una cerveza versátil, ideal tanto para quienes ya disfrutan de las cervezas sin alcohol como para quienes se inician en ellas.

Uno de los grandes valores de Aurum Lager 0,0 es su adaptabilidad a distintos momentos del día. Perfecta para acompañar una comida, para disfrutar después del deporte o para compartir en reuniones sociales, permite brindar sin preocupaciones. Al no contener alcohol, se alinea con estilos de vida activos y responsables, ofreciendo una alternativa moderna y consciente.

En el plano gastronómico, esta lager 0,0 marida especialmente bien con platos ligeros: ensaladas, pescados a la plancha, arroces suaves o tapas clásicas. Su perfil equilibrado limpia el paladar y realza los sabores sin imponerse, lo que la hace una compañera ideal en la mesa.

Aurum Lager 0,0 representa una nueva forma de entender la cerveza: inclusiva, accesible y pensada para disfrutar en cualquier ocasión. Con un carácter fiel al estilo lager y una elaboración orientada a preservar el sabor, demuestra que el placer cervecero no depende del alcohol, sino de la calidad y el equilibrio.

En definitiva, Aurum Lager 0,0 es una propuesta refrescante y actual, creada para quienes quieren saborear el momento con libertad, responsabilidad y, sobre todo, buen gusto. 

 

Budějovický Budvar

 

 Cuando se habla de cerveza checa, pocos nombres despiertan tanto respeto y orgullo nacional como Budějovický Budvar. Esta cerveza, originaria de la ciudad de České Budějovice (conocida en alemán como Budweis), es mucho más que una bebida: representa siglos de tradición, identidad y una batalla internacional por el derecho a su nombre

Un legado que nace en Bohemia

La historia de Budějovický Budvar comienza oficialmente en 1895, cuando se fundó la Budějovický Budvar, Národní Podnik (Fábrica Nacional de Budvar). Sin embargo, la tradición cervecera de České Budějovice se remonta al siglo XIII, cuando el rey Ottokar II de Bohemia concedió a la ciudad el derecho a elaborar cerveza. Desde entonces, Budweis fue conocida por producir cervezas de alta calidad, elaboradas con agua pura de manantial, lúpulo de Žatec (Saaz) y cebada morava.

La receta del equilibrio perfecto

Budějovický Budvar se elabora siguiendo métodos tradicionales que resaltan la autenticidad checa. Es una lager tipo pilsner con un color dorado intenso, espuma densa y un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo Saaz.
Su fermentación lenta y su maduración prolongada —hasta 90 días— le confieren un cuerpo redondo, un aroma floral y un sabor limpio y persistente, con un toque ligeramente herbáceo.

Esta atención al detalle y el respeto por el proceso artesanal la distinguen de otras cervezas industriales, convirtiéndola en un emblema de calidad dentro y fuera de la República Checa.

Una disputa global: Budvar vs. Budweiser

Uno de los aspectos más curiosos de Budějovický Budvar es su larga disputa legal con la multinacional estadounidense Anheuser-Busch, fabricante de la cerveza Budweiser.
Ambas reclaman el derecho a usar el nombre “Budweiser”, ya que deriva de “Budweis”, el nombre alemán de České Budějovice.
Durante más de un siglo, ambas marcas han librado batallas judiciales en decenas de países. En Europa, Budějovický Budvar mantiene los derechos sobre el nombre Budweiser Budvar, mientras que en Estados Unidos y otros mercados la cerveza se comercializa bajo el nombre Czechvar.

Esta lucha ha reforzado el aura de autenticidad de Budvar, vista por muchos como la “verdadera Budweiser” de Bohemia.

Símbolo nacional y embajadora del sabor checo

Hoy, Budějovický Budvar sigue siendo una empresa estatal, algo poco común en la industria cervecera moderna. El gobierno checo la considera un símbolo del patrimonio nacional y ha resistido las presiones para privatizarla o venderla a corporaciones extranjeras.
La cervecería produce varios tipos de cerveza —lager clásica, dark lager, non-alcoholic y especialidades estacionales— y exporta a más de 80 países.

Visitar la fábrica en České Budějovice es una experiencia imperdible para los amantes de la cerveza: un recorrido por sus bodegas subterráneas, el aroma a malta fresca y, por supuesto, la posibilidad de degustar una Budvar directamente del tanque.

Conclusión

Budějovický Budvar es más que una cerveza: es la historia viva de una nación que defiende su tradición cervecera con orgullo. En cada sorbo se percibe el equilibrio entre arte, paciencia y respeto por la herencia bohemia.
Ya sea bajo el nombre de Budvar o Czechvar, esta lager checa sigue recordando al mundo que las mejores cervezas no solo se beben, sino que también se sienten.

 

La Bella Lola

En el dinámico panorama cervecero de España, donde la tradición y la innovación se entrelazan constantemente, La Bella Lola ha sabido hacerse un hueco destacado gracias a su personalidad vibrante, su imagen cuidada y, sobre todo, su sabor excepcional. Esta marca, nacida en Barcelona, encarna el espíritu mediterráneo con una propuesta artesanal que apuesta por la calidad y la autenticidad.

Orígenes Mediterráneos

La Bella Lola es una creación de Barna Brew, una microcervecería barcelonesa con una clara vocación: unir la artesanía cervecera con la cultura mediterránea. Su nombre hace referencia a una canción popular catalana y evoca la imagen de una mujer libre, alegre y decidida —características que también definen a esta cerveza.

Desde sus inicios, La Bella Lola fue concebida como una cerveza urbana, fresca y moderna, pensada tanto para los paladares cerveceros más exigentes como para aquellos que se inician en el mundo de las cervezas artesanas.

Una Cerveza Rubia con Carácter

La Bella Lola es una blonde ale, es decir, una cerveza rubia de fermentación alta. Se caracteriza por su ligereza, su aroma floral y afrutado, y un amargor suave pero presente, que la convierte en una opción muy equilibrada. Con una graduación alcohólica que ronda el 4,8%, es ideal para acompañar tapas, pescados, mariscos o simplemente disfrutarla sola, bien fría, en una terraza al sol.

Su elaboración se basa en ingredientes naturales y un proceso artesanal que respeta los tiempos y evita aditivos innecesarios. El resultado es una cerveza limpia, refrescante y con identidad propia.

Imagen y Estilo

Uno de los elementos más reconocibles de La Bella Lola es su etiqueta moderna y colorida, que capta la atención al primer vistazo. El diseño refleja el espíritu libre y creativo de Barcelona, con guiños al arte, la música y el mar. Esta estética ha sido clave en su posicionamiento como una cerveza de culto entre los amantes del diseño y el lifestyle mediterráneo.

Más que una Cerveza: Una Forma de Vida

La Bella Lola no es solo una bebida, sino una marca con valores. Su filosofía promueve el consumo responsable, la producción local y la sostenibilidad. Además, suele estar presente en eventos culturales, gastronómicos y musicales, reforzando su conexión con el arte y la comunidad creativa.

Reconocimientos y Expansión

A pesar de ser una cerveza relativamente joven, La Bella Lola ha cosechado excelentes críticas tanto en concursos cerveceros como entre expertos y consumidores. Su presencia se ha expandido más allá de Cataluña, llegando a diferentes puntos de España e incluso al extranjero, como un emblema del “craft” mediterráneo.

Falke Tostada 0,0

 

 La Falke Tostada 0,0 es una cerveza sin alcohol (o con una graduación mínima) de estilo tostado que forma parte del catálogo de la marca Falke, comercializada en España, especialmente a través del supermercado Mercadona. Se trata de una de las apuestas dentro del mercado creciente de cervezas 0,0 que buscan ofrecer una alternativa más “seria” que las típicas cervezas ligeras sin alcohol.

Mercadona incorporó la Falke Tostada 0,0 a su línea de cervezas en diciembre de 2020 / principios de 2021, en respuesta a demandas de sus clientes por una cerveza tostada sin alcohol. La cerveza es elaborada por Heineken en su planta de Sevilla, bajo contrato como “Proveedor Totaler” de Mercadona.La cerveza Falke Tostada 0,0 se posiciona como una opción para consumir durante comidas o como aperitivo, intentando mantener parte del carácter tostado habitual de las cervezas con alcohol.