lunes, 6 de abril de 2015

St. Louis Premium Kriek

Cerveza belga tipo lambic elaborada por la cervecera Castle Brewery Van Honsebrouck

cerveza de cerezas St. Louis Premium Kriek beer

El fundador de la familia cervecera Van Honsebrouck fue Amandus Van Honsebrouck (1811 - 1865), quien fue alcalde de la localidad belga de Werken, donde estableció su cervecería. Su hijo Emile (1844 - 1929) le sucedió después de su repentina muerte, no sólo como un fabricante de cerveza, sino también como alcalde. Tras varias generaciones, en 1958 comenzó la elaboración de cerveza tipo Lambic y posteriormente de la cerveza belga tipo Kriek (cereza) bajo la denominación Saint-Louis. La cerveza St. Louis Premium Kriek se elabora macerando durante seis meses cerezas tipo oblacinska con su hueso. Tiene 3,2 % alc.

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