Bavaria 0,0

Bavaria 0,0: la cerveza sin alcohol que sabe a cerveza

La Bavaria 0,0 es una cerveza completamente sin alcohol (0,0 % grados alcohólicos por volumen) que ha ganado reconocimiento internacional por ofrecer una experiencia sensorial muy próxima a la de una cerveza tradicional, pero sin efectos del alcohol.

Origen e historia

Esta cerveza es producida por la Bavaria Brewery, conocida oficialmente como Royal Swinkels Family Brewers, una cervecera familiar de los Países Bajos con raíces que se remontan a 1719.

Bavaria fue pionera en el segmento de cervezas sin alcohol: lanzó su primera versión 0,0 en la década de 1970, situándose entre las primeras cervezas sin alcohol del mundo en ser producidas de forma específica para ese fin y no simplemente como una cerveza alcohólica a la que se le elimina el alcohol después de la fermentación. 

Proceso de elaboración

A diferencia de algunas cervezas “sin alcohol”, que parten de una cerveza tradicional y luego extraen el alcohol, Bavaria 0,0 se elabora con técnicas que limitan la formación de alcohol durante la fermentación o lo eliminan a muy baja temperatura, con el objetivo de preservar al máximo el sabor original de la cerveza.

Esto contribuye a que el producto tenga una identidad sensorial más auténtica, con notas propias de una lager tradicional pese a su ausencia total de alcohol.

Perfil sensorial

La Bavaria 0,0 se describe comúnmente con un perfil de sabor:

• Ligero y refrescante, ideal para acompañar comidas o momentos sociales sin alcohol.

• Con notas de malta y un ligero dulzor equilibrado con amargor de lúpulo, ofreciendo una sensación en boca más compleja que muchas cervezas sin alcohol genéricas. 

• Aroma ligeramente afrutado y con toques de malta, que proporciona un equilibrio agradable tanto al olfato como al paladar. 

La textura suele ser ligera y fresca, lo que la hace muy apropiada como cerveza de “día a día” o para quienes desean disfrutar de cerveza sin alcohol en reuniones, comidas o actividades donde no se desee consumir alcohol. 

Maridaje y uso

Por su carácter ligero y sabor limpio, Bavaria 0,0 se complementa bien con:

• Aperitivos fritos

• Quesos suaves

• Ensaladas y platos ligeros

• Verduras a la parrilla

Su perfil refrescante la hace adecuada también para ocasiones informales o para quienes conducen o practican deporte y buscan una alternativa sin alcohol. 

El auge de las cervezas 0,0

El crecimiento de opciones sin alcohol refleja un cambio en los hábitos de consumo, donde los consumidores buscan bebidas con menos calorías o sin efectos alcohólicos, pero con el sabor cervecero tradicional. En España y otros mercados, las cervezas 0,0 han pasado de ser una curiosidad a ocupar un lugar sólido en bares y supermercados.

Este auge hace que marcas como Bavaria compitan con otras grandes referencias (como Heineken 0,0 o Corona 0,0) y demuestren que la cerveza sin alcohol puede ser una elección sensorialmente satisfactoria y no solo una alternativa restringida para ocasiones “resabidas”.

 Conclusión

La Bavaria 0,0 es mucho más que “una cerveza sin alcohol”: es una propuesta que combina la tradición cervecera holandesa con una técnica moderna que busca ofrecer al consumidor el sabor y la experiencia de una lager auténtica sin ningún contenido alcohólico. Su perfil ligero, con matices de malta y lúpulo, la convierte en una opción versátil y disfrutable para quienes desean beber cerveza con moderación o sin alcohol.

Lagunitas California IPA

 

La Lagunitas California IPA es mucho más que una cerveza: es un símbolo de la revolución cervecera artesanal estadounidense. Nacida en los albores del movimiento craft en California, esta India Pale Ale se ha convertido con los años en una de las referencias obligadas para los amantes del lúpulo y un estandarte de la cervecería que la creó, Lagunitas Brewing Company.

Origen y evolución

La historia de Lagunitas empieza en 1993, cuando Tony Magee fundó la cervecería en una cocina doméstica en el norte de California, en un pequeño pueblo llamado precisamente Lagunitas. Un par de años más tarde, en 1995, lanzó lo que sería su creación más icónica: su versión de India Pale Ale, que comenzó como un lote experimental y con el tiempo se impuso como su cerveza insignia. 

Esta IPA se creó en un momento en que el mercado artesanal estaba dominado por estilos más suaves como Pale Ales y Amber Ales. La propuesta de Tony —una cerveza intensamente lupulada, audaz y con carácter— marcó una nota de ruptura en ese panorama, anticipándose a la explosión de las IPA que vendría más adelante.

Perfil de sabor y características

La Lagunitas California IPA representa el estilo típico de American IPA: un equilibrio entre lúpulos aromáticos y una base de maltas que aportan cuerpo y redondez. Se caracteriza por:

• Graduación alcohólica: aproximadamente 6,2 % ABV, lo que le confiere presencia sin resultar excesiva.

• Amargor notable: con alrededor de 50+ IBUs, equilibrado pero firme, con un amargor característico del estilo.

• Aromas y sabores: intensos aromas florales, herbales y cítricos (pomelo, mandarina), acompañados de toques resinosos y caramelo suave que suavizan el conjunto. 

• Aspecto: un color ámbar dorado con espuma blanca persistente que realza su atractivo visual.

Su cuerpo es de medio a medio-ligero, con una carbonatación moderada que facilita su bebibilidad y hace que sea ideal tanto para acompañar comidas como para disfrutar sola.

El equilibrio entre lúpulo y maltas

Una de las razones por las que esta IPA ha perdurado tanto en el tiempo es su equilibrio entre el carácter lupulado y la base de maltas caramelizadas. Aunque el lúpulo domina —como es típico de las IPA americanas—, la malta aporta notas dulces y redondea el conjunto para evitar un amargor excesivo o monolítico.

Este equilibrio también explica por qué la Lagunitas IPA ha sido vista como una puerta de entrada para muchos amantes de las cervezas lupuladas: es potente, sabrosa y al mismo tiempo accesible, sin llegar al extremo de algunas IPA más agresivas o experimentales.

Expansión e impacto global

Aunque su origen es claramente californiano, esta IPA ha traspasado fronteras y se comercializa en muchos países del mundo. Su popularidad ha llevado incluso a adaptaciones de producción local en algunos mercados internacionales, como México, donde se produce bajo licencia con ingredientes mayoritariamente nacionales. 

Además, la marca Lagunitas en su conjunto ha crecido enormemente desde sus humildes comienzos: tras expandirse y abrir instalaciones más grandes en Petaluma (California), la cervecería fue adquirida primero parcialmente y luego totalmente por Heineken International, lo que ha facilitado su distribución global. 

Conclusión

La Lagunitas California IPA no es solo una cerveza; es un icono viviente de la evolución de las craft beers y una protagonista clave en la popularización del estilo IPA en Estados Unidos y más allá. Equilibrada, aromática y con un carácter definido, sigue siendo una elección popular tanto para neófitos como para entusiastas del lúpulo, ofreciendo una experiencia clásica del estilo que influenció a generaciones de cerveceros y bebedores.

 

Mahou Maestra Dunkel

 

 La Mahou Maestra Dunkel es una cerveza que rinde homenaje a la tradición cervecera alemana, concretamente al estilo Dunkel, pero con el sello distintivo de la maestría de Mahou. Se trata de una propuesta pensada para quienes buscan sabores intensos, equilibrados y con una personalidad marcada, sin renunciar a la facilidad de disfrute.

Inspiración y estilo

El término Dunkel significa “oscura” en alemán y hace referencia a un estilo clásico de Baviera caracterizado por el uso de maltas tostadas que aportan profundidad y matices complejos. Mahou Maestra Dunkel recoge esta herencia y la adapta al gusto contemporáneo, logrando una cerveza accesible pero con carácter.

Apariencia y aroma

A la vista, presenta un color marrón oscuro con reflejos caoba, coronado por una espuma cremosa y persistente. En nariz destacan aromas a malta tostada, con recuerdos de pan recién horneado, caramelo y ligeras notas de café y cacao, que anticipan una experiencia rica y envolvente.

Sabor y textura

En boca es una cerveza suave, equilibrada y sedosa. Predominan los sabores a malta tostada y caramelo, acompañados de un amargor moderado que aporta equilibrio sin imponerse. Su cuerpo medio y su textura aterciopelada la hacen especialmente agradable, incluso para quienes no suelen optar por cervezas oscuras.

Elaboración y carácter

Mahou Maestra Dunkel se elabora con una cuidada selección de maltas oscuras, lúpulos aromáticos y levadura de fermentación baja, siguiendo procesos inspirados en la tradición alemana. El resultado es una cerveza de perfil refinado, donde cada ingrediente cumple un papel preciso para ofrecer armonía y profundidad.

Maridaje ideal

Gracias a su complejidad y equilibrio, esta cerveza es perfecta para acompañar carnes asadas, platos de caza, embutidos, quesos curados o recetas con salsas intensas. También combina muy bien con postres de chocolate negro, realzando sus notas tostadas.

Una cerveza para disfrutar con calma

Mahou Maestra Dunkel invita a beber despacio, a apreciar cada sorbo y cada matiz. Es una cerveza pensada para momentos de disfrute consciente, ideal para quienes desean explorar sabores más profundos sin renunciar a la elegancia y la suavidad.

En definitiva, Mahou Maestra Dunkel es una reinterpretación moderna de un gran clásico, una cerveza oscura con alma alemana y carácter español que demuestra que la tradición y la innovación pueden convivir en perfecta armonía.

 

Moritz Radler

 

La Moritz Radler es una de las propuestas más refrescantes del panorama cervecero español, una bebida que combina tradición e innovación bajo el sello de Moritz, la histórica cervecera barcelonesa fundada en 1856. Inspirada en el estilo Radler de origen centroeuropeo, esta cerveza mezcla lo mejor de la cerveza con el toque cítrico del limón, dando como resultado una opción ligera, aromática y especialmente pensada para los meses más cálidos.

Un equilibrio bien logrado

La Moritz Radler se elabora a partir de cerveza Moritz y zumo natural de limón, lo que le confiere un sabor equilibrado entre el amargor suave del lúpulo y la acidez refrescante del cítrico. A diferencia de otras bebidas similares, destaca por no resultar empalagosa, manteniendo una sensación limpia y muy bebible.

Ligera y refrescante

Con un contenido alcohólico bajo (alrededor del 2,5%), la Moritz Radler es ideal para quienes buscan disfrutar de una cerveza sin excesos, ya sea como acompañamiento de una comida informal, tras una jornada de playa o como bebida refrescante en una terraza urbana. Su ligereza la convierte también en una alternativa atractiva para consumidores ocasionales o para quienes prefieren sabores suaves.

Identidad mediterránea

Uno de los grandes aciertos de Moritz Radler es su identidad claramente mediterránea. El uso del limón, tan presente en la gastronomía del sur de Europa, conecta con el estilo de vida relajado y social propio de Barcelona y su entorno. Esa conexión local, unida a una imagen moderna y cuidada, refuerza el carácter cercano y contemporáneo de la marca.

Maridaje y consumo

La Moritz Radler marida especialmente bien con ensaladas, pescados, mariscos, tapas ligeras y platos veraniegos. Servida bien fría, entre 3 y 5 °C, potencia al máximo su frescura y su perfil aromático.

Una Radler con personalidad

En un mercado cada vez más amplio de cervezas saborizadas, la Moritz Radler destaca por su autenticidad, equilibrio y respeto por la tradición cervecera. No pretende sustituir a la cerveza clásica, sino ofrecer una alternativa refrescante que encaja perfectamente en momentos de ocio y desconexión.

En definitiva, la Moritz Radler es una bebida pensada para disfrutar sin prisas, con el sol de fondo y buena compañía, fiel al espíritu de una marca que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia. 

Aurum lager 0,0

Aquí tenemos otra cerveza sin alcohol, la cerveza de marca blanca de supermercados como Caprabo elaborada en Font Salem (España).

 Aurum Lager 0,0: el sabor de la lager, sin alcohol

En un mercado cada vez más atento al bienestar y al disfrute consciente, la cerveza Aurum Lager 0,0 se presenta como una opción pensada para quienes buscan todo el carácter de una lager tradicional, pero sin alcohol. Con un perfil equilibrado y refrescante, esta cerveza demuestra que renunciar al alcohol no implica renunciar al sabor.

Desde el primer sorbo, Aurum Lager 0,0 destaca por su limpieza y suavidad, rasgos clásicos del estilo lager. Su color dorado brillante —fiel a su nombre— anticipa una experiencia fresca, con una espuma blanca de burbuja fina que acompaña la degustación. En nariz, ofrece aromas sutiles a cereal y notas ligeras de lúpulo, sin estridencias, invitando a un trago fácil y agradable.

En boca, el equilibrio es el protagonista. Aurum Lager 0,0 mantiene una carbonatación moderada, que aporta vivacidad sin ocultar los matices del malteado. El sabor es limpio, con un amargor suave y bien integrado, pensado para refrescar y dejar una sensación final seca y ligera. Este perfil la convierte en una cerveza versátil, ideal tanto para quienes ya disfrutan de las cervezas sin alcohol como para quienes se inician en ellas.

Uno de los grandes valores de Aurum Lager 0,0 es su adaptabilidad a distintos momentos del día. Perfecta para acompañar una comida, para disfrutar después del deporte o para compartir en reuniones sociales, permite brindar sin preocupaciones. Al no contener alcohol, se alinea con estilos de vida activos y responsables, ofreciendo una alternativa moderna y consciente.

En el plano gastronómico, esta lager 0,0 marida especialmente bien con platos ligeros: ensaladas, pescados a la plancha, arroces suaves o tapas clásicas. Su perfil equilibrado limpia el paladar y realza los sabores sin imponerse, lo que la hace una compañera ideal en la mesa.

Aurum Lager 0,0 representa una nueva forma de entender la cerveza: inclusiva, accesible y pensada para disfrutar en cualquier ocasión. Con un carácter fiel al estilo lager y una elaboración orientada a preservar el sabor, demuestra que el placer cervecero no depende del alcohol, sino de la calidad y el equilibrio.

En definitiva, Aurum Lager 0,0 es una propuesta refrescante y actual, creada para quienes quieren saborear el momento con libertad, responsabilidad y, sobre todo, buen gusto. 

 

Budějovický Budvar

 

 Cuando se habla de cerveza checa, pocos nombres despiertan tanto respeto y orgullo nacional como Budějovický Budvar. Esta cerveza, originaria de la ciudad de České Budějovice (conocida en alemán como Budweis), es mucho más que una bebida: representa siglos de tradición, identidad y una batalla internacional por el derecho a su nombre

Un legado que nace en Bohemia

La historia de Budějovický Budvar comienza oficialmente en 1895, cuando se fundó la Budějovický Budvar, Národní Podnik (Fábrica Nacional de Budvar). Sin embargo, la tradición cervecera de České Budějovice se remonta al siglo XIII, cuando el rey Ottokar II de Bohemia concedió a la ciudad el derecho a elaborar cerveza. Desde entonces, Budweis fue conocida por producir cervezas de alta calidad, elaboradas con agua pura de manantial, lúpulo de Žatec (Saaz) y cebada morava.

La receta del equilibrio perfecto

Budějovický Budvar se elabora siguiendo métodos tradicionales que resaltan la autenticidad checa. Es una lager tipo pilsner con un color dorado intenso, espuma densa y un equilibrio perfecto entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo Saaz.
Su fermentación lenta y su maduración prolongada —hasta 90 días— le confieren un cuerpo redondo, un aroma floral y un sabor limpio y persistente, con un toque ligeramente herbáceo.

Esta atención al detalle y el respeto por el proceso artesanal la distinguen de otras cervezas industriales, convirtiéndola en un emblema de calidad dentro y fuera de la República Checa.

Una disputa global: Budvar vs. Budweiser

Uno de los aspectos más curiosos de Budějovický Budvar es su larga disputa legal con la multinacional estadounidense Anheuser-Busch, fabricante de la cerveza Budweiser.
Ambas reclaman el derecho a usar el nombre “Budweiser”, ya que deriva de “Budweis”, el nombre alemán de České Budějovice.
Durante más de un siglo, ambas marcas han librado batallas judiciales en decenas de países. En Europa, Budějovický Budvar mantiene los derechos sobre el nombre Budweiser Budvar, mientras que en Estados Unidos y otros mercados la cerveza se comercializa bajo el nombre Czechvar.

Esta lucha ha reforzado el aura de autenticidad de Budvar, vista por muchos como la “verdadera Budweiser” de Bohemia.

Símbolo nacional y embajadora del sabor checo

Hoy, Budějovický Budvar sigue siendo una empresa estatal, algo poco común en la industria cervecera moderna. El gobierno checo la considera un símbolo del patrimonio nacional y ha resistido las presiones para privatizarla o venderla a corporaciones extranjeras.
La cervecería produce varios tipos de cerveza —lager clásica, dark lager, non-alcoholic y especialidades estacionales— y exporta a más de 80 países.

Visitar la fábrica en České Budějovice es una experiencia imperdible para los amantes de la cerveza: un recorrido por sus bodegas subterráneas, el aroma a malta fresca y, por supuesto, la posibilidad de degustar una Budvar directamente del tanque.

Conclusión

Budějovický Budvar es más que una cerveza: es la historia viva de una nación que defiende su tradición cervecera con orgullo. En cada sorbo se percibe el equilibrio entre arte, paciencia y respeto por la herencia bohemia.
Ya sea bajo el nombre de Budvar o Czechvar, esta lager checa sigue recordando al mundo que las mejores cervezas no solo se beben, sino que también se sienten.

 

La Bella Lola

En el dinámico panorama cervecero de España, donde la tradición y la innovación se entrelazan constantemente, La Bella Lola ha sabido hacerse un hueco destacado gracias a su personalidad vibrante, su imagen cuidada y, sobre todo, su sabor excepcional. Esta marca, nacida en Barcelona, encarna el espíritu mediterráneo con una propuesta artesanal que apuesta por la calidad y la autenticidad.

Orígenes Mediterráneos

La Bella Lola es una creación de Barna Brew, una microcervecería barcelonesa con una clara vocación: unir la artesanía cervecera con la cultura mediterránea. Su nombre hace referencia a una canción popular catalana y evoca la imagen de una mujer libre, alegre y decidida —características que también definen a esta cerveza.

Desde sus inicios, La Bella Lola fue concebida como una cerveza urbana, fresca y moderna, pensada tanto para los paladares cerveceros más exigentes como para aquellos que se inician en el mundo de las cervezas artesanas.

Una Cerveza Rubia con Carácter

La Bella Lola es una blonde ale, es decir, una cerveza rubia de fermentación alta. Se caracteriza por su ligereza, su aroma floral y afrutado, y un amargor suave pero presente, que la convierte en una opción muy equilibrada. Con una graduación alcohólica que ronda el 4,8%, es ideal para acompañar tapas, pescados, mariscos o simplemente disfrutarla sola, bien fría, en una terraza al sol.

Su elaboración se basa en ingredientes naturales y un proceso artesanal que respeta los tiempos y evita aditivos innecesarios. El resultado es una cerveza limpia, refrescante y con identidad propia.

Imagen y Estilo

Uno de los elementos más reconocibles de La Bella Lola es su etiqueta moderna y colorida, que capta la atención al primer vistazo. El diseño refleja el espíritu libre y creativo de Barcelona, con guiños al arte, la música y el mar. Esta estética ha sido clave en su posicionamiento como una cerveza de culto entre los amantes del diseño y el lifestyle mediterráneo.

Más que una Cerveza: Una Forma de Vida

La Bella Lola no es solo una bebida, sino una marca con valores. Su filosofía promueve el consumo responsable, la producción local y la sostenibilidad. Además, suele estar presente en eventos culturales, gastronómicos y musicales, reforzando su conexión con el arte y la comunidad creativa.

Reconocimientos y Expansión

A pesar de ser una cerveza relativamente joven, La Bella Lola ha cosechado excelentes críticas tanto en concursos cerveceros como entre expertos y consumidores. Su presencia se ha expandido más allá de Cataluña, llegando a diferentes puntos de España e incluso al extranjero, como un emblema del “craft” mediterráneo.

Falke Tostada 0,0

 

 La Falke Tostada 0,0 es una cerveza sin alcohol (o con una graduación mínima) de estilo tostado que forma parte del catálogo de la marca Falke, comercializada en España, especialmente a través del supermercado Mercadona. Se trata de una de las apuestas dentro del mercado creciente de cervezas 0,0 que buscan ofrecer una alternativa más “seria” que las típicas cervezas ligeras sin alcohol.

Mercadona incorporó la Falke Tostada 0,0 a su línea de cervezas en diciembre de 2020 / principios de 2021, en respuesta a demandas de sus clientes por una cerveza tostada sin alcohol. La cerveza es elaborada por Heineken en su planta de Sevilla, bajo contrato como “Proveedor Totaler” de Mercadona.La cerveza Falke Tostada 0,0 se posiciona como una opción para consumir durante comidas o como aperitivo, intentando mantener parte del carácter tostado habitual de las cervezas con alcohol.

 

 

Tibidabo Brewing Horitzons Pils

De la marca de cerveza artesana Tibidabo , aquí traemos su cerveza estilo pilsner checa, la Tibidabo Brewing Horitzons Pils : 

Tibidabo Brewing 5 maltas Pale Ale

 

Desde su fundación en 2017 en Barcelona, bajo la emblemática mirada del Turó del Tibidabo, Tibidabo Brewing ha apostado por hacer de cada cerveza un pequeño viaje. Con sede en L’Hospitalet de Llobregat, su filosofía se centra en la autenticidad, la calidad cuidada y un enfoque mediterráneo sin concesiones al mito del craft por el craft. En 2024, renovaron su identidad para presentar cervezas artesanales que inspiran sin complicar, sin seguir modas, sino creándolas.

Su taproom, adyacente a la fábrica, ofrece una experiencia directa: un entorno en el que se respira producción y se vive degustación. Equipado con un sistema de autoservicio y una ruta de tubos y tanques accesible visualmente, el espacio permite al visitante observar de cerca el proceso de elaboración mientras disfruta de una selección de cervezas acompañada de tapas ligeras.

5 Maltas: una Pale Ale con matices delicados

La 5 Maltas de Tibidabo Brewing es una Pale Ale elaborada con una cuidada mezcla de cinco tipos de malta. El resultado es una cerveza de color ambarino, con notas de pan, galleta y caramelo, baja en amargor y agradablemente ligera .

Maridajes ideales: tapas suaves, quesos curados (como manchego), embutidos, snacks con sabor dulcesalado, o incluso platos ligeros a la parrilla. Su cuerpo moderado permite combinarla con platos sin sobrecargar el paladar.

¿A quién le encaja?

Esta cerveza es perfecta para quienes disfrutan de Pale Ales suaves, con carácter maltoso ligero pero sin excesiva intensidad lupulada. Su perfil dulce y cereal memberi un punto distintivo frente a estilos más amargos, haciendo de 5 Maltas una excelente opción para quienes se inician en el mundo artesanal o buscan cerveza amigable con baja graduación alcohólica.

Conclusión

Tibidabo Brewing, con base en L’Hospitalet y alma barcelonesa, combina autenticidad, innovación y proximidad en cada creación.

Su cerveza 5 Maltas se distingue por su carácter maltoso, amabilidad al paladar y un enfoque sensorial sutil, ideal para quienes prefieren estilo más dulce y accesible .

Forma parte del catálogo que también incluye otras variedades como Session IPA (Mandanga) e Imperial IPA (Hopster) que cubren rangos diferentes de intensidad y sabor.

Kagua Rouge

Kagua: la cerveza japonesa que conquista paladares gourmet

Orígenes y filosofía de marca

Kagua (馨和), que se puede traducir como “fragancia armoniosa”, es una línea premium creada por Far Yeast Brewing Company (antes Nippon Craft Beer, fundada en 2011), con el propósito de realzar la experiencia gastronómica japonesa ([faryeast.com][1]). Inspirada en la mesa japonesa, Kagua incorpora ingredientes locales únicos como el yuzu (cítrico) y el sansho (pimienta japonesa), usando métodos de elaboración belgas a través de contratos de fabricación en De Graal, Bélgica .

El diseño minimalista, obra de Mitsuyoshi Miyazaki de HAGI STUDIO, integra la estética de un mon japonés tradicional y colores nipones (“akane-iro” rojo profundo para Rouge y “gofun-iro” blanco para Blanc) con una etiqueta elegante que acompaña sin distraer

Kagua Rouge: Rouge, la joya oscura de la serie

* Estilo: Belgian-style dark strong ale (Dark Belgian Strong Ale)

* Graduación alcohólica: alrededor del 9 % ABV

* IBU: 45&x20;

* Color y apariencia: tono rojizo oscuro/cobre con espuma cremosa y persistente

* Aroma: combinación equilibrada de maltas tostadas y un toque especiado de sansho

* Sabor: cuerpo pleno; dulzor de la malta contrasta con amargor del lúpulo, rematado por un regusto especiado, ligero y refrescante

* Carbonatación: natural y suave, por segunda fermentación en botella/lata

* Maridaje: ideal para comidas condimentadas – tempura, yakitori, carnes a umami – gracias a su complejidad y frescura final

Distinciones y reconocimiento

* Hong Kong International Beer Award: galardones en 2013 y 2014 (Categoría Belgian Style Strong Beer – Dark)

* International Brewing and Cider Awards 2021: medalla de bronce en categoría International Strong Beer (7–9.9 % ABV)

* GREAT International Competition 2019: Kagua Rouge recibió reconocimiento en competencia de cervezas y sidras

Ediciones especiales y producción local reciente

* Kagua Rouge Special Edition 2019: versión más intensa con maltas oscuras, sinho adicional y polvo de roble americano; estilo Belgian Quadrupel (10 % ABV)

* Kagua Rouge Special Japanese Brew (2024): elaborada en la cervecería propia de Far Yeast en Yamanashi, con yuzu de Kochi y sansho de Wakayama, disponible en lata de 350 ml y botella de 750 ml

Conclusión

Kagua Rouge es una fusión magistral de tradición belga y aromas japoneses: su mezcla de maltas tostadas, especias, segunda fermentación y diseño cuidado la convierten en una cerveza única, perfecta para maridar con la cocina asiática o disfrutar como pieza destacada de una colección cervecera.

 

Hoppy Flower doble ipa

Hoppy Flower Doble IPA: Una explosión de lúpulo para los amantes de las IPAs intensas

En un mundo cervecero cada vez más exploratorio e innovador, la Hoppy Flower Doble IPA se posiciona como una auténtica joya para los paladares que buscan intensidad, carácter y complejidad. Esta cerveza no es para tímidos: es una declaración audaz de amor al lúpulo, diseñada para quienes disfrutan de sabores potentes y perfiles aromáticos inconfundibles.

La Hoppy Flower Doble IPA pertenece al estilo "Double IPA" o "Imperial IPA", una variación más robusta de la clásica India Pale Ale. Esto significa mayor graduación alcohólica (habitualmente entre 7.5% y 9.5% ABV) y una carga de lúpulo significativamente más pronunciada. En el caso de Hoppy Flower, esta intensidad no solo se nota, sino que se celebra.

Desde el primer sorbo, esta cerveza revela una combinación de lúpulos cuidadosamente seleccionados —frecuentemente de variedades como Citra, Mosaic, Simcoe o Amarillo— que ofrecen notas marcadas a frutas tropicales, resina de pino, cítricos y un amargor que perdura pero sin ser agresivo.

Aroma y sabor: un jardín lupulado

Al servirla, la Hoppy Flower presenta un color dorado profundo, ligeramente turbio en algunos lotes si se produce al estilo New England. Su espuma es cremosa, persistente y blanca, coronando la bebida como una flor fresca. El aroma es embriagador: una mezcla exuberante de mango maduro, piña, pomelo y un leve toque herbal.

En boca, la experiencia es envolvente. El cuerpo medio-alto equilibra el alto contenido alcohólico y la intensidad del lúpulo con una base maltosa suave, que puede recordar al caramelo o al pan tostado, dependiendo del perfil específico del lote. El final es largo, seco y sumamente satisfactorio para los hop-heads (amantes del lúpulo).

¿Con qué maridarla?

La Hoppy Flower Doble IPA se lleva particularmente bien con alimentos grasos o intensamente especiados. Hamburguesas con queso azul, costillas BBQ, tacos de cochinita pibil o platos asiáticos picantes encuentran un equilibrio con el amargor de esta cerveza. También marida bien con quesos curados y postres cítricos.

Para quién es esta cerveza

No es una cerveza ligera de entrada. La Hoppy Flower Doble IPA está pensada para entusiastas cerveceros, para quienes disfrutan analizando cada matiz y entienden que una buena IPA no solo refresca, sino que también cuenta una historia en cada trago.

Conclusión

La Hoppy Flower Doble IPA es una celebración del lúpulo en su máxima expresión. Intensa, aromática y compleja, esta cerveza invita a detenerse, oler, saborear y disfrutar del viaje que propone. En un mercado cada vez más saturado de cervezas artesanales, Hoppy Flower logra destacar gracias a su autenticidad, su fuerza y su fiel compromiso con la tradición lupulada de las grandes IPAs americanas.

 

Hofbrauhaus Wolters Weizen

Aquí tenemos otra cerveza de la marca alemana Hofbrauhaus Wolters . En este caso es la Hofbrauhaus Wolters Weizen, su cerveza de trigo con 5,3 % vol. alv.

Hofbrauhaus Wolters Stout 6.0

Esta es la cerveza estilo Stout de la empresa cervecera alemana Hofbrauhaus Wolters. Tiene 6.0 % alc. vol.

 

Hofbrauhaus Wolters: Tradición cervecera desde el corazón de Braunschweig

Cuando se habla de cerveza alemana, es inevitable pensar en siglos de tradición, pureza y orgullo regional. En este contexto, Hofbrauhaus Wolters se destaca como una de las cervecerías más emblemáticas del norte de Alemania, portadora de una historia rica y un sabor que ha resistido el paso del tiempo.

Orígenes Reales

Fundada en 1627 en la ciudad de Braunschweig (también conocida como Brunswick), en el estado de Baja Sajonia, Hofbrauhaus Wolters no es solo una cervecería antigua: es una institución. Su nombre “Hofbrauhaus” significa literalmente “cervecería de la corte”, y hace referencia a su estatus como proveedor oficial de la realeza en épocas pasadas. Esta distinción real aún se refleja en su escudo, que lleva orgullosamente el león rampante de los antiguos duques de Braunschweig.

Compromiso con la Ley de Pureza

Como muchas cervecerías alemanas tradicionales, Hofbrauhaus Wolters sigue respetando la Reinheitsgebot (Ley de Pureza Alemana) de 1516, que permite utilizar solo agua, cebada malteada, lúpulo y levadura en la producción de cerveza. Esta fidelidad a la norma ancestral es parte del secreto detrás de su calidad constante y su sabor limpio y robusto.

Variedad y Sabor Local

Wolters es conocida por una gama de cervezas que abarca desde las Pilsener tradicionales hasta cervezas más estacionales o especiales. Algunas de sus más populares incluyen:

- Wolters Pilsener: Una cerveza clara, fresca y lupulada, típica del estilo del norte alemán.

- Wolters Festbock: Una cerveza fuerte, oscura y de cuerpo completo, especialmente popular durante las festividades.

- Wolters Weizen : Una cerveza de trigo turbia, afrutada y refrescante.

Además, la cervecería lanza ediciones limitadas y cervezas especiales para ocasiones como la Navidad o el Oktoberfest, manteniendo así viva la conexión con la cultura cervecera festiva de Alemania.

Símbolo de Identidad Regional

Aunque Hofbrauhaus Wolters no es una de las marcas más internacionalmente conocidas fuera de Alemania como Beck's o Paulaner, goza de una lealtad feroz a nivel local. En Braunschweig, pedir una “Wolters” en el bar no solo es una elección de bebida: es una afirmación de identidad cultural.

La cervecería también ha sabido adaptarse a los tiempos modernos sin perder su esencia, apostando por eventos comunitarios, conciertos en su patio cervecero y colaboraciones con festivales locales.

Una cervecería que resistió el tiempo

A lo largo de su historia, Hofbrauhaus Wolters ha superado guerras, crisis económicas, cambios políticos y desafíos de la industria cervecera. Incluso en el siglo XXI, cuando la producción masiva y la globalización amenazan a muchas cervecerías tradicionales, Wolters sigue siendo independiente y orgullosamente regional.

Conclusión

Hofbrauhaus Wolters no es solo una cerveza: es un pedazo viviente de la historia cervecera alemana. Para quienes buscan autenticidad, sabor y una conexión directa con la tradición del norte de Alemania, levantar una jarra de Wolters es brindar por casi cuatro siglos de excelencia cervecera.

Rambler's Weissbier

De la marca blanca de cervezas del DIA Rambler's hoy es el turno de cerveza estilo Weissbier elaborada en Alemania con malta de trigo. Tiene un 5 % vol. alc y color 13 EBC y de amargor 13 IBU.

Grevensteiner Naturtrübes Landbier Original

Esta es la Grevensteiner Naturtrübes Landbier Original, una cerveza estilo landbier con un 5,2 % vol. alc.

Grevensteiner es una marca de cerveza alemana que ha sabido mantener viva la esencia de la tradición cervecera de Alemania, combinando métodos antiguos con la calidad y el sabor característico de las cervezas de la región. Con sus raíces firmemente plantadas en la región de Westfalia, Grevensteiner representa el orgullo cervecero alemán, destacándose por su sabor auténtico y su conexión con el legado cervecero del país.

Orígenes e Historia

Grevensteiner tiene su origen en la ciudad de Grevenstein, una pequeña localidad situada en la región de Sauerland, en el oeste de Alemania. La cervecera fue fundada en el siglo XIX, y desde entonces ha sido un referente en la región por su enfoque en la producción de cervezas de alta calidad. La tradición cervecera de la marca se basa en las técnicas y recetas locales, transmitidas de generación en generación, que han permitido a la marca mantener una identidad única a lo largo de los años.

A lo largo de los años, Grevensteiner ha pasado por varios cambios y adaptaciones, pero ha logrado conservar su fórmula ganadora de cerveza artesanal, adaptándose a las tendencias modernas sin perder su alma tradicional. Esta capacidad de adaptación ha sido clave para que Grevensteiner siga siendo relevante en un mercado tan competitivo como el de la cerveza alemana.

Filosofía de la marca: calidad y sabor auténtico

Una de las principales características de Grevensteiner es su dedicación a mantener la calidad y el sabor auténtico de sus cervezas. Utilizando ingredientes de alta calidad y métodos de producción que siguen principios tradicionales, la marca ha logrado conservar la esencia de las cervezas de la región de Sauerland. La cervecera utiliza aguas puras provenientes de fuentes locales, malta de cebada y lúpulo de la mejor calidad, lo que contribuye a la creación de cervezas de sabor complejo y balanceado.

La Gama de Cervezas Grevensteiner

Grevensteiner ofrece una variedad de cervezas que abarcan diferentes estilos, pero con una constante: todas mantienen la calidad y el carácter auténtico que define a la marca. Entre las más destacadas se encuentran:

1. Grevensteiner Original  

Esta cerveza, la más conocida de la marca, es una Märzen de sabor maltoso y bien equilibrado. Tiene un color dorado brillante y una espuma densa y cremosa. Su sabor, ligeramente dulce, se combina con un toque de amargor suave, lo que la convierte en una cerveza refrescante y fácil de beber, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar en una tarde cálida.

2. Grevensteiner Dunkel  

La versión dunkel (oscura) de Grevensteiner ofrece una experiencia más rica y profunda. Esta cerveza de malta oscura tiene notas tostadas, con un perfil más complejo, donde se perciben sabores de café y caramelo. Su cuerpo es robusto pero suave, lo que la hace perfecta para quienes disfrutan de cervezas con un toque más intenso y sabroso.

3. Grevensteiner Pilsner  

 Para los amantes de las cervezas más ligeras y refrescantes, Grevensteiner también ofrece una pilsner, con un amargor más marcado debido al lúpulo alemán de alta calidad. Esta cerveza es ligera, fresca y crujiente, lo que la convierte en la opción ideal para días calurosos o para acompañar platos más ligeros como ensaladas y mariscos.

El Proceso de Producción

El proceso de producción de Grevensteiner sigue métodos tradicionales que garantizan una cerveza de alta calidad y sabor. La marca pone un énfasis especial en el uso de la malta y el lúpulo, eligiendo solo aquellos de la mejor calidad. Además, se utiliza un proceso de fermentación que se lleva a cabo de manera lenta y controlada, lo que permite que la cerveza desarrolle su sabor completo y equilibrado.

Grevensteiner también sigue el "Reinheitsgebot" o la ley de pureza alemana de 1516, que establece que las cervezas alemanas solo pueden contener agua, cebada, lúpulo y levadura. Esta ley, que ha sido una piedra angular en la producción cervecera del país, asegura que las cervezas no contengan aditivos ni conservantes artificiales, lo que permite disfrutar de una bebida totalmente natural y auténtica.

Reconocimientos y popularidad

A lo largo de los años, Grevensteiner ha ganado reconocimiento en el ámbito cervecero, tanto dentro de Alemania como en el extranjero. Su compromiso con la calidad ha sido reconocido por expertos cerveceros y aficionados, quienes valoran la marca por mantener una cerveza auténtica y bien elaborada.

Además, la marca ha sido aclamada por su capacidad para mantener vivo el legado de la cerveza alemana, adaptándose a los gustos modernos pero sin perder el enfoque en la tradición y el sabor clásico que caracteriza a las cervezas de la región.

Conclusión

Grevensteiner es mucho más que una marca de cerveza: es un testimonio del compromiso de Alemania con la tradición cervecera. Con una rica historia, una filosofía de calidad y un enfoque en la autenticidad, Grevensteiner sigue siendo una de las marcas cerveceras más apreciadas del país. Ya sea disfrutando de su cerveza Märzen original, su versión Dunkel o una refrescante Pilsner, los aficionados a la cerveza pueden estar seguros de que Grevensteiner ofrece una experiencia cervecera que trasciende el tiempo, brindando un sabor que captura la esencia de la cervecería alemana clásica.

Schöfferhofer Hefeweizen

 

 La Schöfferhofer Hefeweizen es una cerveza de trigo (Weizenbier) que pertenece a la histórica marca alemana Schöfferhofer, originaria de la ciudad de Frankfurt. Esta cerveza se ha ganado una sólida reputación en el mundo cervecero gracias a su sabor refrescante, su característico aroma y su combinación única de tradición y modernidad. Es un claro ejemplo del estilo "Hefeweizen" (cerveza de trigo no filtrada), conocido por su sabor afrutado, ligeramente especiado y su turbidez.

Historia de Schöfferhofer

La marca Schöfferhofer fue fundada en 1803 en la ciudad de Frankfurt por la familia Schöfferhofer. A lo largo de los siglos, la cervecera ha mantenido un enfoque en la calidad y en la autenticidad de sus productos. Aunque su gama de cervezas ha evolucionado con el tiempo, la Schöfferhofer Hefeweizen es, sin duda, uno de sus productos más emblemáticos y apreciados.

¿Qué es una Hefeweizen?

La Hefeweizen es un tipo de cerveza de trigo que se caracteriza por no ser filtrada, lo que le da su aspecto turbio y su textura suave. El nombre "Hefe" se refiere a la levadura que queda en suspensión durante el proceso de fermentación, mientras que "Weizen" hace referencia al trigo, que es el principal ingrediente en su elaboración. Estas cervezas tienen una mezcla única de sabores afrutados y especiados, derivada del uso de levaduras especiales, y su sabor es ligero y refrescante, lo que las hace ideales para disfrutar en climas cálidos.

Características de Schöfferhofer Hefeweizen

La Schöfferhofer Hefeweizen destaca por su apariencia dorada, turbia y con una buena espuma blanca que se mantiene durante varios minutos. Su sabor es equilibrado, con una ligera acidez que se combina con toques a plátano, clavo y malta de trigo. Este perfil de sabor se debe en gran parte a las cepas de levadura utilizadas en su fermentación, las cuales proporcionan los matices afrutados y especiados tan característicos de las cervezas de trigo alemanas.

En términos de cuerpo, esta cerveza presenta una textura suave y cremosa, con una carbonatación moderada que contribuye a una sensación refrescante al paladar. Con un contenido alcohólico de alrededor de 5,2% ABV, es lo suficientemente ligera como para ser disfrutada en cualquier ocasión, sin resultar demasiado pesada.

Maridaje de Schöfferhofer Hefeweizen

La Schöfferhofer Hefeweizen es una cerveza versátil que se puede maridar con una gran variedad de alimentos. Su sabor fresco y afrutado complementa bien platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados a la parrilla. También es ideal para acompañar carnes blancas, como pollo y pavo, y se adapta bien a la cocina alemana, como los tradicionales pretzels o salchichones.

Gracias a su carácter refrescante, también es una opción excelente para disfrutarla sola, como aperitivo en días calurosos, o incluso para acompañar barbacoas y picnic.

Popularidad Internacional

A pesar de ser una cerveza de una marca alemana, la Schöfferhofer Hefeweizen ha trascendido fronteras y se ha ganado la preferencia en muchos países, especialmente en Estados Unidos, donde el estilo Hefeweizen ha encontrado un nicho importante entre los amantes de la cerveza artesanal. Su sabor suave y afrutado, junto con la frescura de la cerveza de trigo, la convierte en una opción atractiva para quienes buscan una alternativa ligera y sabrosa.

Conclusión

La Schöfferhofer Hefeweizen es una cerveza de trigo que combina tradición y calidad, ofreciendo una experiencia cervecera ligera, refrescante y deliciosa. Con su sabor afrutado y su perfil especiado, es perfecta para quienes buscan una cerveza que combine la autenticidad de las cervezas alemanas con una facilidad de consumo ideal para cualquier ocasión. Si eres un amante de las cervezas de trigo o simplemente deseas explorar nuevos sabores, la Schöfferhofer Hefeweizen es, sin duda, una excelente elección. 

Clausthaler Original non-alcoholic

 

La cerveza Clausthaler es una marca alemana que se ha destacado principalmente por su oferta de cervezas sin alcohol de alta calidad. Fundada en 1979 en Alemania, Clausthaler fue una de las primeras cerveceras en especializarse en la producción de cervezas no alcohólicas, un sector que en aquel entonces no era tan popular como lo es hoy en día. La compañía ha logrado ganarse una sólida reputación tanto en su país de origen como en muchos mercados internacionales.

Historia y origen

Clausthaler nació en la ciudad de Clausthal-Zellerfeld, en el norte de Alemania, en una región conocida por su larga tradición cervecera. Desde sus inicios, la marca se comprometió a ofrecer una cerveza sin alcohol que mantuviera la calidad y el sabor característicos de las cervezas tradicionales alemanas. En ese sentido, su visión era cambiar la percepción de que las cervezas sin alcohol eran de baja calidad o carecían de sabor.

El proceso de producción

La cerveza Clausthaler sigue un proceso especial para mantener su sabor auténtico mientras elimina el alcohol. El proceso de desalcoholización que utiliza esta marca está basado en la evaporación al vacío, una técnica que permite eliminar el alcohol de la cerveza sin comprometer sus sabores. Esta técnica mantiene los ingredientes naturales y el carácter maltoso de la cerveza, lo que otorga a Clausthaler una ventaja sobre otras marcas de cervezas sin alcohol que utilizan métodos más agresivos de filtrado.

Además de su sabor distintivo, las cervezas Clausthaler son elaboradas con maltas de alta calidad y agua pura, siguiendo los principios de la Ley de Pureza Alemana de 1516 (Reinheitsgebot), que regula la producción de cerveza en Alemania y que garantiza que la bebida esté hecha solo con los ingredientes básicos de agua, cebada, lúpulo y levadura.

Variedades de cerveza

Clausthaler ofrece varias versiones de su cerveza sin alcohol, adaptándose a los gustos y preferencias de los consumidores. Algunas de sus variantes más populares incluyen:

1. Clausthaler Original: La versión clásica de la marca, con un sabor equilibrado y maltoso, característico de las cervezas alemanas tradicionales.

2. Clausthaler Dry-Hopped Non-Alcoholic: Una cerveza más aromática, que utiliza lúpulos seleccionados para darle un toque refrescante y un sabor ligeramente más intenso.

3. Clausthaler Non-Alcoholic Radler: Una combinación refrescante de cerveza sin alcohol con jugo de limón, ideal para quienes buscan una opción más ligera y afrutada.

Reconocimiento y premios

A lo largo de los años, Clausthaler ha sido reconocida por su excelencia y calidad, obteniendo numerosos premios y distinciones en certámenes internacionales. La marca ha sido galardonada con medallas en eventos como el World Beer Cup y el European Beer Star. Estas distinciones reflejan el compromiso de la cervecera con la innovación y la calidad en sus productos.

Cerveza sin alcohol en la actualidad

El auge de las cervezas sin alcohol ha sido notable en los últimos años, impulsado por la creciente conciencia sobre los beneficios de moderar el consumo de alcohol y la demanda de opciones más saludables. En este contexto, Clausthaler ha logrado posicionarse como una de las marcas más conocidas y respetadas en este segmento del mercado. Su cerveza sin alcohol no solo es popular entre aquellos que buscan reducir su ingesta de alcohol, sino también entre los deportistas, conductores y personas que prefieren disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

Victoria Marengo

La cerveza Victoria Marengo es la cerveza negra de la marca de cerveza malagueña Victoria . Se elabora a partir de cinco tipos de malta diferentes y tiene 5,6 % alc. vol.

La Patrona

 Marca de cerveza fundada en 2021 en España. Es de estilo lager y tiene 4,8 % vol.